恶人谷

现在好像不吃路边摊简直就显得不爱吃似的，不过美国真的没有什么路边摊。从前我的越南同事还要以嘲讽的口吻谈起＂亚洲＂路边摊之不干净。现在风头转向了。我有个前同事在西雅图，跟大家倾力推荐素食，说是有这么本书对比＂我们＂就是美国现在和中国70年代沿海人的饮食结构。结论是要多吃素。我作为听众一边作为中国人很想说那是因为70年代我们没有那么多肉可吃好不好；一边又作为科学（中）青年很想说你凭什么认为＂中国70年代沿海人＂比当代美国佬更健康呢？当然最后我什么都没有说。嗯，不对，作为肉食动物我还是表达了坚决不从的决心。他循循善诱地开导我：＂食素之后很多东西都变得更有滋味了。比如花生米，我从前没觉得这么好吃。＂我老实不客气地说：＂那是因为你饿了。＂一直温柔地站在旁边不支声的台湾小伙儿噗嗤一声笑出声来。其实我不是要说吃素。我想说风向转了，我们三藩湾区年轻的厨子们想闯出一条路来，现在有不少是搞临时摊点的，有借别人家餐厅的位子，还有在推特上跟广大跟随者临时宣布地点的；还有象上次CAVA讲的巴黎小厨房是经济危机后很红的家庭晚餐式小餐厅格式，统称地下餐厅，好像各大时髦城市都有。其实最简单就是food truck嘛，Oakland 的西裔一直开的。

Tbc

我记得笑嘻嘻蛮喜欢吃肉的。

可这里根本就没有路边摊阿，只有food truck而已，还都是面相很惨的食物。
这就是手机戳出来的贴子？你看多短！

我是肉食动物。

回小e，我还没写完呢！见缝插针地写，比当年简奥斯汀的条件是强多了。我往脸上贴金地说。

我一向很馋路边摊，一生中最好吃的牛肉粉丝，清汤面，猪肉馅饼，烤鱿鱼，凉皮等等都是在路边摊吃到的。十几岁时吃的好吃的摊子会一直记到现在，一想起来就流口水。然而现在再让我回国吃路边摊，可能也会犹豫着先考察卫生环境。

本地夏天有夜市，我主要就是去吃路边摊去了，但是真没吃到啥好吃的，人又多，停车又费劲，后来就不爱去了。

最近纽约多出很多food truck 都是美食小清新的样子，主人多是二三十岁样子挺精神的小伙子们，听口音不是新移民，卖什么奇怪fusion 的都有，韩国BBQ 三明治缅因龙虾卷美食甜甜圈冻酸奶，大概是这几年失业率太高逼得。

我老觉得路边摊必须色香味俱全，比如烤羊肉啦、葱油饼啦，欧洲的路边摊总缺乏热辣辣的感觉。