到了我们订的客栈，进了客房我恨不得马上睡一觉，某人则完全被一路上的古镇风情所迷惑，要马上出门吃晚饭。我挣扎着从脑海中翻找出《丽江古城》 中那张一页纸那么大的腊肉排骨的照片。某人还在网上查询，我说网上没有把书翻到那页扔到他面前，他顿时被这张巨大的图片给打动了，对着相了半天面，然后噼里啪啦开始上网找。没几分钟，他吆喝道：“快走！书上说六点之前必须到，否则就坐满了。现在走正好！”我又挣扎着从床上爬起来，想了想网上有人说日夜温差大，披上件羽绒服垂头丧气地跟着出了门。
再往镇外走，我们已经完全忘了进来时的路，拿着相机溜溜达达地随兴而至。差不多下午五点多，青石板路在夕阳下闪闪发光，大门敞开的客栈和小店里多空无一人，我们探头探脑地看，每张照片都像是在曲径通幽的路口偷窥。
古镇内一般的车进不去，只偶尔看到一两辆小轿车开过去，不知道是什么通天的人物。出租都在镇外等。我们出了镇子，基本已经绕得不知道东南西北了，招呼一辆出租坐上去，某人说道：“象山市场”。司机沉默不语，轻轻点一下头。出租车比较破旧，车窗开着，半凉不热的风呼呼吹进来，车外面是一个像中国所有三线城市一样轰乱的商店，两三层高的建筑，满街的人流。不多久之后，司机靠边儿停了。7块车钱，很是便宜。某人拉着我就往路边乱七八糟的街道里走，我问：“在哪儿啊？”他答“得找。”我指着马路对面的大牌子说：“象山市场在马路对面，是市场里面还是市场外面？”这样我们又过马路，进了顶上横挂着象山市场大牌子的大门洞。里面像是十几、二十年前很常见的露天小商品集贸市场，卖些廉价拖鞋之类在一线城市已经很难见到的日用小商品。进门不多远，右手边一间比较大的房子很大的招牌写着“象山市场第一腊排骨火锅”。再后面一幢两层的不小的楼，大字写着“公共厕所”。我问“是这个？”某人犹豫觉得不是，说再往里看看，里面好多呢。不一会儿，又看到一家挂牌子“腊排骨火锅”的饭馆，我很奇怪，问那书上推荐的叫什么名字？某人答：“好像叫什么洁。”最后我们发现整个象山市场里一家挨一家全是腊排骨火锅店，没有上百家也有几十家。家家都空着等着顾客上门。我非常困惑无从选择提议随便找一家算了，但某人既不记得餐馆名字又充满信心，说再找找，就在信心十足地十字路口往左边拐了个弯儿。再走了不远，又一个十字路口，往左手边望去再拐进去不远，一家竖着牌子：“钰洁腊排骨”。某人高兴地说，就是这家，我对他这种明明记不清但又十足肯定的行径非常熟悉并且非常不信任，马上指着正前方不远另一家什么洁问：“不是那一家？”某人犹豫几秒觉得还是“钰洁”。我们就过去了。十字路口一个穿着披星戴月传统服装的老奶奶，头戴文革年代的蓝色鸭舌帽在卖剥好的核桃。我想到我爸爸喜欢吃核桃想买点儿，某人看见了肉怎么还能停步，催促说：出来再买。往里走几步，还不到门口，就看到店里正对着我们的这面墙挂了整整一面墙整扇的猪排骨，视觉效果相当震撼。我们俩都凭空激动了起来。店门口一边堆放了些碗筷的长方塑料筐，另一边更多的塑料筐里是各类蔬菜。更让我激动的是走到门口发现里面大堂里所有的桌椅都是不到成年人膝盖高的那种矮方桌，小方凳。这种高度的桌子在我们北方只给儿童用，我立马想起小时候看的少数民族电影里人家吃饭都用这种桌子。我当即在心里赞叹：好正宗啊。都没见过。其实后来回来看旅游书，钰洁腊排骨是几十年前四川人来开的，是象山市场里的第一家，做出名声来才有的后来人。钰洁已经传给第二代掌门人了。当然我看到这段的时候是在加州家里，头脑和心灵都已经平静下来，其实人家四川人也是用这种矮桌子吃饭的，我在AB的旅游节目里看到过。
屋里的矮桌子几乎都坐满了，看上去半数本地人半数旅游者，想到一路的饭馆都是空的，我更加高兴了。跃跃欲试恨不得马上坐下。
一个姑娘招待员问我们是两个人？就领我们在最墙角的空桌子边。我在心里徘徊了一下“潘金妹”的称谓问题，没好意思叫出声来。那矮桌子边只有一把方凳子，边上一桌年轻男女游客，赶紧把自己的厚衣服和包占领的几个凳子之一给腾了出来。这么角落的地方，这么小的凳子，我们把自己给放下了就没地儿放我们的厚棉袄和相机包。弯腰隔着厚羽绒服吃火锅很不方便，可是桌上看着还挺油腻的，我也忘了最后我们怎么凑合过去的了。姑娘服务员给我们拿来个红色的塑料暖瓶和两个玻璃杯子，杯子里有点茶叶，也没拿菜单。什么也没问，还没等我问排骨的事情扭头就走了。我们俩面面相觑：什么意思？是来这儿的都是吃排骨的，仅此一项没别的选择吗？
没一会儿，谜底随着该姑娘给我们端上一砂锅腊排骨揭开。对！人这儿就是吃排骨的地儿。她又拉来一个煤气罐连上炉子给点上了。煤气罐没别的地儿，就放在我边上，我很珍惜生命地尽量把自己缩离煤气罐几厘米。她嘱咐了一句说等水开了就能吃，抬腿要走，可我惦记着门口那么多菜呢，她端上来的是一整锅满满的肉排骨。原来这么一锅纯肉的排骨60元，蔬菜到门口自己挑，一碟4块。我马上都门口选了几样，那锅排骨我们俩吃就太多了，人家一桌子7、8个人也就一锅排骨，蔬菜我也就没敢多点，虽然我还挺想多尝尝的。这排骨样子不那么考究，味道也没有第一口就让我惊艳到吞下自己的舌头，但是越吃越香。后味厚重徘徊，直到很长时间以后一直让我惦记着，在记忆的余香中咂摸了好久，真是丽江第一美食。人家这猪我怀疑是走地猪，这个腊排骨非常油。比平常我们炖出来的要油很多，总要放蔬菜豆腐来中和一下。豆腐也应该是附近人自己做的，很新鲜，而最令我惊艳的是那个藕。丽江藕可能是拉市海附近产的，非常甜，又甜又脆。在腊排骨汤中炖了半天，甜味仍然清晰鲜明。这是我认为丽江最好吃的东西。完全摧毁了我对藕的认知。最后，我们俩居然把一大砂锅腊排骨加所有豆腐蔬菜都吃完了。在第一印象丽江的小巷美景之后，我对丽江的印象又更好了一层。
我们几乎是腆着肚子满意地从钰洁踱了出来。太阳开始落山了。卖核桃的老奶奶开始一边跟人聊天，一边收摊儿了。我也没好意思叫人打开再卖给我点儿，想着以后多的是机会呢。可是后来在旅游区里看到了很多卖核桃仁的摊子，我再没见到剥得那么漂亮完整的，而且象山市场里价格比其他地方低很多。我们只在边上摊子上买了两样橘子，拎着塑料袋往回走。
（完）
